La Carte

Entrées

Soupes Zuppe

Tortellini in brodo
(1a, 3, 5, 6, 7b, 8, 9, 10, 11, 12,13)
€ 10,90

Minestrone de légumes variés
(1a, 9)
€ 12,50

Entrées Antipasti

Nuances marines en carpaccio de saumon et lotte
Fines tranches de saumon suédois et de lotte, relevées par des oignons rouges marinés au Campari, olives taggiasche et éclats d’orange fraîche
(4, 6, 12)
€17,00

Vitello tonnato
Fines tranches de veau CBT, sauce tonnata, câpres et oignons de Tropea marinés au Campari
(5, 7b, 9, 12 )
€20.40

Carpaccio de bœuf
Roquette, parmesan, sel et poivre
(9, 12)
€20.00

Caprese mozzarella de Bufala, tomates et roquette
(7a, 7b)
€13.00

Salades Insalate

Salade au fromage de chèvre chaude
Groseilles, noix caramélisées, miel, salade romaine mixte et pousses de betterave
(1a, 7a, 9, 12)
€18.50

Salade César
Blanc de poulet croustillant, salade romaine, copeaux de parmesan, croûtons et anchois
(1a, 3, 5, 7a, 7b, 9)
€19.50

Pâtes fraîches & Risotti Paste fresche & Risottis

Rigatoni à la carbonara
Joue de porc, jaune d'œuf, pecorino et poivre
(1a, 3, 5, 7a, 7b, 9)
€23.00

Spaghetti Busara
Scampis sautés et sa crème fraîche, sauce tomate légèrement piquant, ail
(1a, 2, 3, 5, 7b, 9)
€25.00

Spaghetti aux vongoles veraci frais à l'ail et aux tomates cerises
(1a, 3, 5, 7b, 9, 12, 14)
€28.50

Tagliatelles à la bolognaise
(1a, 3, 5, 7a, 7b, 9, 12)
€16.50

Gnocchis fait maison
Mozzarella de bufala, sauce pistache et pesto de pistaches
(1a, 3, 7a, 7b, 8g, 9)
€24.00

Strozzapreti à la norcina
Saucisse italienne de Norcia et crème aux truffes
(1a, 3, 7a, 7b, 9, 12)
€26.50

Lasagnes traditionnelles à la bolognaise gratinées au parmesan
(1a, 3, 7a, 7b, 9, 12)
€18.50

Cannelloni à la sicilienne farcie à la parmigiana d'aubergine et sa crème tomate douce et pesto de roquette
(1a, 3, 7a, 7b, 9)
€18.50

Raviolis fait maison à la ricotta et aux épinards
Tomates cerises confites, pignons de pin et pesto de roquette
(1a, 3, 7b, 9)
€24.50

Risotto crèmeux et sa bisque
servi de la fraicheur d'un tartare de crevettes, crème de burrata, zest de citron et la texture croustillante de la cornée de mer, et des cristaux de sel
(2, 7a, 7b, 9, 12)
€26.00

Pizza Pizze

MARINARA
Tomate, ail, huile d’olive, persil
(1a)
€11.90

MARGHERITA
Tomate, mozzarella
(1a,7b)
€12.90

NAPOLETANA
Tomate, mozzarella, anchois
(1a,4,7b)
€14.50

FUNGHI
Tomate, mozzarella, champignons frais
(1a, 7b)
€14.90

PROSCIUTTO
Tomate, mozzarella, jambon cuit
(1a, 7b)
€15.40

PROSIUTTO E FUNGHI
Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons frais
(1a, 7b)
€16.20

BISMARCK
Tomate, mozzarella, jambon cuit, oeuf
(1a, 3, 7b)
€16.20

SALAMI
Tomate, mozzarella, salami
(1a, 7b)
€14.90

CAPRICCIOSA
Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons frais, artichauts, olives
(1a, 7b)
€18.40

4 STAGIONI
Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons frais, artichauts, anchois, olives
(1a, 7b)
€18.90

DIAVOLA
Tomate, mozzarella, salami piquant
(1a, 7b)
€17.40

SCAMPI
Tomate, mozzarella, scampis, ail
(1a, 2, 7b)
€21.90

4 FORMAGGI
Mozzarella, 4 fromages
(1a, 7b)
€17.90

TONNO E CIPOLLA
Tomate, mozzarella, thon, oignons
(1a, 7b)
€16.90

VEGETARIANA
Sauce tomate, mozzarella, courgettes grillés et olives taggiasche
(1a, 7b)
€18.90

CIOCIARA
Tomate, mozzarella, fromage de chèvre, lardons
(1a, 7b)
€16.90

HAWAI
Tomate, mozzarella, jambon cuit, ananas
(1a, 7b)
€16.90

BUFALA E RUCOLA
Tomate, mozzarella de bufflonne, roquette, tomates cerises
(1a, 7b)
€21.50

SAPORITA
Tomate, mozzarella, salami piquant, roquette, tomates cerises
(1a, 7b)
€21.90

BIANCA AL SAN DANIELE
Mozzarella, jambon San Daniele
(1a, 7b)
€18.90

RUCOLA E STRACCHINO
Tomate, fromage frais, roquette
(1a, 7b)
€19.50

TIROLESE
Tomate, mozzarella, speck tyrolien, gorgonzola
(1a, 7b)
€19.90

SALSICCIA E FUNGHI
Tomate, mozzarella, saucisse italienne, champignons frais
(1a, 7b, 12)
€18.40

CALZONE
Tomate, mozzarella, jambon cuit
(1a, 7b)
€15.20

Pizza speciales Pizze speciali

INSIEME
Sauce tomate, mozzarella de bufflonne, San Daniele, tomates cerises, coupeaux de parmesan, basilic
(1a, 7b)
€24.50

LA PRINCIPESSA
Sauce tomate, mozzarella, San Daniele, stracciatella
(1a, 7b)
€19.50

AMERICANA
Sauce tomate, mozzarella, wustel et frites
(1a, 7b)
€18.90

LA NORVEGESE
Mozzarella, saumon et oignon
(1a, 4, 7b)
€22.50

LA DOLCE VITA
Mozzarella, mortadella, burrata et pistache
(1a, 7b, 8g)
€22.00

Viandes Carni

La vraie côtelette de veau à la milanaise
Sauce rémoulade, frites
(1a, 3, 5, 9, 12)
€34.90

Entrecôte Argentine grillée
Frites et légumes
(1a, 3, 5, 7b, 9, 12)
€38.00
Sauce béarnaise ou sauce au vin rouge €2,50

Cordon bleu de poulet et sa classique sauce de champignons, frites et légumes
(1a, 3, 7b, 9, 12)
€29.90

Filet de bœuf grillé
Frites et légumes
(1a, 5, 7b, 9, 12)
€39.00
Sauce béarnaise ou sauce au vin rouge €2,50

Tartare de filet de bœuf mariné au cognac
Capres, moutarde de dijon, sauce worcester, jaune d'œuf frit pané et oignons rouges
acc. de frites et sa salade croquante
(1a, 3, 5, 9, 10, 12)
€37.90

Osso buco à la milanaise sur un lit de risotto au safran
(1a, 5, 8h, 9)
€36.00

Souris d'agneau au vin rouge cuisson C.B.T., purée de pommes de terre et légumes
(1a, 5, 9, 12)
€32.00

Poisson Pesce

Pavé de saumon saisi
servi sur un lit d'orge perlé et d'asperges vertes, rehaussé d'œufs de saumon e d'une émulsion légère d'asperges
(2, 4, 7a, 7b, 9, 12)
€32.00

Nuances marines en carpaccio de saumon et lotte
Fines tranches de saumon suédois et de lotte, relevées par des oignons rouges marinés au Campari, olives taggiasche et éclats d’orange fraîche acc. salade de tomates
(2, 6, 12)
€32.00

Filet de dorade grillé
sauce vierge, purée de pommes de terre et légumes
(4, 7b, 9, 10)
€30.00

Poulpe grillé du chef
Pommes de terre au four, cime di rapa
(14)
€37.00

Friture de poisson
Calamars frais, gambas, scampis, sauce rémoulade et salade
(1a, 2, 4, 5, 8, 14)
€31.00

Scampis black tiger
Flambés au cognac et ses tagliatelles au beurre
(1a, 2, 9, 12)
€30.00

Desserts

Tiramisù maison
(1a, 3, 7a, 7b)
€ 13.50

Crême brulée
(1a, 3, 7a, 7b)
€ 11.90

Mousse chocolat et coulis de fruits rouges
(3, 6, 7a, 7b, 8)
€ 13.50

Fondant au chocolat noir et sa boule glace vanille
(1a, 3, 7a, 7b)
€ 14.50

Assiette de fromages
(Asiago, Montasi, Roquefort, Mimolette, Noix et confiture aux fruits des bois)
(7a, 7b, 8, 12)
€ 16.90

Suppléments d'accompagnement

Frites
€ 4.50

Salade
€ 4.00

Sauce béarnaise
€ 2.50

Sauce au vin rouge
€ 2.50

Légumes
€ 6.90

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Liste des 14 allergènes alimentaires majeurs

1. Céréales contenant du gluten
- 1a Blé - 1b Seigle - 1c Orge - 1d Avoine - 1e Épautre - 1f Kamut 2. Crustacés 3. Œufs 4. Poissons 5. Arachides 6. Soja 7. Lait - 7a Lait - 7b lactose
8. Fruits à coque
- 8a Amandes - 8b Noisettes - 8c Noix - 8d Noix de cajou - 8e Noix de pécan - 8f Noix du Brésil - 8g Pistaches - 8h Noix de macadamia - 8i Noix de Queensland
9. Céleri
10. Moutarde
11. Graines de sésame
12. Anhydride sulfureux et sulfites
13. Graines de lupin
14. Mollusques

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